Valmistusohje 1 kg
Seuraavia välineitä suositellaan valmistuksessa :
Säkköuuni +muoviämpäri + elektroninen paistilämpömittari + desiliitterimitta.
1 kg:ta kuivaa tupakkajauhou tulee 2,5 kg valmista nuuskaa.
Koko lämpökäsittely ottaa 36 tuntia.
- Liavota suolapussi 10 dl lämmintä vettä. Kaada tupakkijauhot ämpäriin ja suolaliuvos, sekoita säkkövispilällä. Vispaa hyvin ei sa olla yhtään möhkäreitä jäljellä.
- Jaa nuuskamassa mukanaolleisiin muovipurk keihin, tasoita ja painele kovasti ruokalasikalla tai sen kaltaisella.
- Laita purkit (hyvin suljetut kannet) uunin ala-osaan 95* asteiseen (alin 85*- korkeintaan 105*) 24 tuntin. Tarkista unnin lämpö lämpö-mittarilla.
- 24 tunnin kaluttua, liuvota natriumkarbonat pussi 5 dl:n vettä. Ota nuuskapurkit uunista kaada lämmin nuuska ämpäriin ja sekoita (vesi + natriumkarbonat liuvos), vispaa huolella säkkövispilällä, ei saa olla möhkäreitä jäljellä. Huomio ! Että nuuskamassa on kuuma, höyryää ja haisee voimakkaasti. Ketso ellä on hyvä ilmanvaihto.
- Jaa nuuska takaisin muovipurkkeihin, tasoita ja painele voimakkaasti ruokalusikalla ja sulje purkit kansilla.
- Aseta purkit takaisin uuniin ja tarkista lämpö. Nyt edelleen 12 tuntia (yhteensä 36 tuntia) uunissa on nuuska valmistunut ja purkit otetaan uunista jäähtymään.
- Kun nuuska on jäähtynyt kadetaan massa ämpäriin ja vispataan hyvin. Ravista ja tiputa propylenglykol, glycerol ovat kosteuden pitäviä ainneita, että nuuska säilyy paremmin ja saa hyvän kiinteyden.
- Valmis nuuska pakataan takaisin purkkeihin tai jaetaan nuuska-oskeihin painamalla lujasti. Nuuska on nyt valmista käytettäväksi mutta on parempaa muutaman viikon jääkaapissa vakaantumisen jälkeen.
- Swedmax nuuskamausteetSavuaromia suositellan ja antaa nuuskalle låyteliäisen maun. Nuuska maistuun erinomaiselta luonollisena mutta sen eduksi voidaan maustaa jollatin tai yhdistää Swedmax nuuskamausteilla. Yoita on 5 erilaista makua a´15 ml. Tarkoitella 2,5 kg:le valmista nuuska. Bergamotte, Katajanmarja, Anis, Eukalyptus, Talvivihreä.
- Uuninläpö . Mukana olevat purkit kestää 120* ilman että menee muodottomiksi, huomioi kuitenkin seuraava : Lämmitä uuni ensin tasaiseen 95* lämpöön ennen kun asetat purkit alempaan osaan uunissa. Tarkista lämpö elektronisk paistilämpömittarilla. Mittari voi vaihdella 20*. Varmista että alin lämpö on 85* ju korkein lämpö 105* silloin keskilämpö on 95*.
Voimakas haju
Ole varma että kannet ovat hyvin saljettuja. Huolehdi hyvä ilmanvaihto, kun natriumkarbonat lisätään 24 tunnin kuluttua, fläktin alla, parkvekkeella tai ulkona.
Anna kuumien purkkien jäähtyä kunnolla ennen kun avaat kannet ja lisäät pullon propylenglykol + glycerol ja mahdolliset savuarom + mausteet.
Jos haluat tietää kuinka toiset tekevät nuuskansa tai on kysymyksiä valmistuksesta löydät osoiteesta www.swedmax.se ja edellen FORUM..